DEWA SAKE GINZA 2026｜奥田政行シェフと日本酒の相性を探る、昼の試飲会・夜のディナー
日本酒と料理が合う理由を、奥田政行シェフの解説と独自の「日本酒味覚チャート」で体験する一日。山形・庄内の日本酒を、昼は店舗での提供やメニューづくりの視点から、夜は特別料理とのペアリングで楽しみます。
【昼の部｜事業者向け 試飲・意見交換会】
飲食店・小売店経営者、料理人、仕入担当者等が対象。5蔵5酒の比較試飲と軽いフィンガーフードを通じて、日本酒の提供方法や料理との組み合わせを考えます。定員20名。
【夜の部｜一般向け ペアリングディナー】
庄内・出羽6蔵の日本酒と、奥田シェフがこの日のために用意する特別料理を楽しむ一夜限りのディナー。シェフ本人の解説とともに、一杯、一皿ごとの香りや余韻の変化をご体験ください。定員30名。
昼夜とも20歳以上が対象です。各酒蔵は事前収録の紹介動画で登場します。
詳細・お問い合わせ：https://dewasakeginza-2026.peatix.com
お問い合わせはPeatixページ内の「主催者へ連絡」からお願いいたします。
- 開催日時
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2026年10月9日（金）
昼の部：11:30〜13:30（受付11:00〜）
夜の部：18:30〜21:00（受付18:00〜） - 開催場所
- 東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル2階 ヤマガタ サンダンデロ
- 費用
- 昼の部：1名2,000円（税込）／夜の部：1名18,000円（税込）。いずれも事前申込・当日会場払い。昼夜それぞれの参加費です。
- 備考
- 【運営ご担当者様へ：掲載条件の確認】
各酒蔵は会場への出席ではなく、事前収録動画での紹介となります。この形式でも掲載対象となるかご確認のうえ、ご検討いただけますと幸いです。
同日・同会場の昼夜開催ですが、参加対象・内容・時間・料金・申込方法が異なるため、可能であれば別々のイベント情報として掲載を希望します。1件にまとめる場合も、昼夜の条件を分けてご記載ください。
【紹介する酒蔵】
【昼の部：5蔵】
株式会社渡會本店（山形県）
冨士酒造株式会社（山形県）
羽根田酒造株式会社（山形県）
竹の露合資会社（山形県）
奥羽自慢株式会社（山形県）
※各酒蔵は事前収録の紹介動画で登場します。
【夜の部：6蔵】
株式会社渡會本店（山形県）
冨士酒造株式会社（山形県）
羽根田酒造株式会社（山形県）
竹の露合資会社（山形県）
奥羽自慢株式会社（山形県）
加藤嘉八郎酒造株式会社（山形県）
※各酒蔵は事前収録の紹介動画で登場します。
【参加方法】
公式・詳細・お問い合わせページ：https://dewasakeginza-2026.peatix.com
昼の部：Peatixイベントページ内の「昼の部のお申し込み」から、専用Googleフォームへお進みください。Googleアカウントは不要です。主催者からの参加確認の返信をもって参加確定となります。
夜の部：Peatixでお席をご予約ください。予約締切は2026年10月8日（木）21:00。定員になり次第、受付終了。
食物アレルギーは各申込時にお知らせください。キャンセル条件・参加上の注意はPeatixにてご確認ください。
【主催】出羽商工会
【企画・運営】REVIVAL CONNECTIONS
【お問い合わせ】Peatixページ内の「主催者へ連絡」からお願いいたします。