SSIサケ・アカデミー開校記念特別セミナー＆フリーテイスティング
～誰もが学べて、誰もが楽しめるセミナー ＆ 第6回世界唎酒師コンクール全課題酒（49種類）テイスティング～
SSIサケ・アカデミーの開校にあたり、元酒類鑑定官の石川雄章氏をお招きした特別セミナーを開催いたします。セミナーは「日本酒の消費ニーズの移り変わりと日本酒の製造技術の変遷」と題し、これまでの日本酒消費ニーズの移り変わりや、製造技術の変遷を知ることで、今後どのように日本酒を楽しませるべきか、または、楽しむべきかを考察いたします。
また、2月20日（木）にファイナルを終えた第6回世界唎酒師コンクールで使用した課題酒全49種類のフリーテイスティングも行っていただけます。コンクールのファイナリストがテイスティングの手法や、各課題酒のセールスポイントなどを解説いたします。
「学べる」、または、「楽しめる」コンテンツが満載の開校記念特別セミナー＆フリーテイスティング。是非ご参加下さい。
▶SSIサケ・アカデミー開校記念特別セミナー（11:00〜12:30）
～日本酒の消費ニーズの移り変わりと、日本酒の製造技術の変遷～
▶フリーテイスティング（13:30〜15:30）
～第6回世界唎酒師コンクール課題酒全49種類のテイスティング～
インストラクター：第6回世界唎酒師コンクールファイナリスト
※フリーテイスティングに参加頂くためには、特別セミナーを受講頂く必要があります。
▶こんな方におススメ
・飲食店や酒販店で日本酒の提供販売を担当する方
・日本酒イベントなどを企画する機会の多い方
・WEBやSNSなどで日本酒の情報を発信する機会の多い方
・趣味や教養として日本酒を学んでみたい方
・SSIサケ・アカデミーのセミナーや雰囲気を体験してみたい方
・第6回 世界唎酒師コンクールの課題酒をテイスティングしてみたい方
▶講師
石川 雄章氏 公益財団法人 日本醸造協会 非常勤顧問
長田 卓 SSIサケ・アカデミー主宰・SSI理事兼研究室長
▶使用教材
・特別セミナー用レジュメ
・フリーテイスティング用テイスティングシート
- 開催日時
- 2025年4月6日(日) 11:00～15:30（受付 10:30）
- 開催場所
- 東京都文京区小石川1-15-17
TN小石川ビル7F SSIサケ・アカデミー - 費用
- 一般価格 2,200円
認定会員価格 1,100円