【蔵元を囲む会】新潟県彌彦醸造元 弥彦酒造の会
新潟県西蒲原郡弥彦村より、天保九年（1838年）創業、越後一宮「彌彦神社」の御神酒蔵である弥彦酒造様を招いての会です。今回の会は、当蔵独自の酒造法「泉流醸造法」を受け継ぎ、「泉流 彌彦」を醸す大井 源一郎様がいらっしゃいます。「多くの石数を造らず必ず精醸を期す」という流儀のもと、手造り・小仕込で「本物の日本酒」を追求し続ける酒蔵が醸す新潟清酒と新潟、北陸の食材を用いた御料理を存分に楽しめるイベントです。
- 開催日時
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2024年3月16日(土) 18:00~21:00
受付は17:30～ - 開催場所
- 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1
銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店 - 費用
- 7,000円
- 備考
- 【予約】
お電話にて受け付けております。
（店舗直通）044-276-9728
【日本酒一覧】※一部変更の可能性もあります。
彌彦 純米大吟醸
彌彦 純米吟醸
彌彦愛国 純米吟醸
彌彦 極純米生
彌彦 極生原酒
ぽん酒ハイボール
【御料理献立】
旬菜 美雪マス手まり寿司 焼き空豆 春野菜のお浸し
造里 鮮魚二種盛り
焼物 佐渡カキととのさま椎茸のホイルバター焼き
煮物 春キャベツとアサリの酒蒸し
進肴 ホタルイカチーズバケット
揚物 魚沼山菜の天婦羅
食事 十日町蕎麦使用 菜花のかきたま蕎麦