橘倉酒造（長野県）蔵元の会 @銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店
長野県佐久市より橘倉酒造様を招いての会です。今回は、世代問わず日本酒初心者の方が楽しめる会となっています。「日本酒が最近美味しいと思い始めてきたけど、実際どんなものなんだろう？」、「日本酒って興味があるけど、いまいちよく分からない。」、「そもそも日本酒って何なの？」、「日本酒はよくのむけど、改めて知りたい！」、そう思っている方にぜひ参加していただきたい会です。信州佐久で300年近くの歴史がある橘倉酒造初のチャレンジ「自社栽培米プロジェクト」で誕生した日本酒「無尽蔵ORO」を中心に橘倉酒造の日本酒を用いて、「日本酒とは何か、どういったものなのか」と理解を深めてもらえる内容となっています。橘倉酒造の日本酒と長野県や北陸の食材を用いた方舟の御料理を味わいながら、蔵人の話を聞くことで伝統産業である日本酒の文化とその土地の食文化のつながりを知る、感じることができる会です。
- 開催日時
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8月5日（土） 18:00~21:00
受付は17:30～ - 開催場所
- 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1
銀座方舟 川崎ラチッタデッラ店 - 備考
- ※ご予約は、お電話にて受け付けております。
044-276-9728
【御料理献立】
先付 林檎とゴーヤの白和え
造里 鮮魚三種盛り合わせ あしらい一式
焼物 鮎の天然塩焼き 蓼酢 はじかみ
煮物 夏野菜の甘酒クリーム煮 橘倉酒造の甘酒で
進肴 白瓜吟醸粕漬のクリームチーズ和え
揚物 佐久産ズッキーニ挟みフライ
食事 信州蕎麦使用 おろし納豆蕎麦