白杉酒造の日本酒ペアリングイベント「おさけの会」

食用米だけで日本酒を醸す酒蔵「白杉酒造」をお迎えして、
和食日和 おさけと 品川にて和食とのペアリングイベントを開催します。


一般的に日本酒は酒造好適米を使用して造られますが、
白杉酒造ではコシヒカリやササニシキなど、私たちの食卓に並ぶ”食用米”のみを使用。

黒麹やリンゴ酸高生産性酵母なども積極的に取り入れ、常識にとらわれない酒造りで、
新しい日本酒の可能性に挑戦し続けています。

当日は蔵人様にもお越しいただきますので、お酒の説明や酒造りについてなど、直接お話しながらお楽しみいただけます。

お料理はこのイベントのために考案したメニューでご用意いたします！


食用米から生まれる、新しい日本酒の世界を
ぜひこの機会に、「おさけと」の料理とのペアリングとともにご体験ください。

開催日時

18:00~21:00

開催場所

東京都港区港南2-15-2 品川インターシティS＆R棟3階

費用

12,000円(税込)
現地決済

公式サイト

https://x.gd/eotxP

備考

【参加酒蔵】shirakiku（京都府）/白杉酒造

【参加方法】お申し込みは予約フォーム、またはpeatixページから承っております。

https://shirakiku2026.peatix.com/