日本酒と料理のペアリング体験 -2025年冬編- ～新酒、燗酒を楽しもう～
～今年の冬の日本酒（新酒、燗酒など）と、冬の料理とのペアリングを楽しもう！～
現在、日本酒と料理のペアリングが人気を博していますが、季節感を大切にする日本では、その季節ならではの日本酒と、旬の食材を使った料理を選択することが、何よりも価値のあるペアリングとなるでしょう。
本講義では、季節ならではの日本酒、そして、季節ならではの飲み方を解説するとともに、旬の食材を使った料理とのペアリングを体験いただきます。
今回のテーマは「冬ならではの日本酒と料理の楽しみ方」。冬の日本酒（新酒、燗酒など）のテイスティングと、秋の料理とのペアリングを体験頂きます。
＜セミナーコンテンツ＞
・今、ペアリングが人気を博す理由について
・誰でも簡単に実践できる！4タイプ別日本酒のペアリング
・冬の日本酒3種類のテイスティング
・冬の日本酒3種類と冬のおつまみ3種類のペアリング体験
・家庭でも楽しめる！「ちょい足しの極意。冬編」のご紹介
こんな方におススメ
・季節感を大切にしたライフスタイルを過ごしたいという方
・日本酒ならではの楽しみ方をもっと知りたいという方
・価値の高い日本酒と料理のペアリングを知りたいという方
・外国の友人達に日本らしいペアリングを紹介したいという方
など
講師
おおくぼ かずよ氏
日本酒エデュケーター・テイスター・コンサルタント
サケアカデミー特別講師
講師からのメッセージ
秋に続き、冬ならではの味わいを楽しんで頂く体験型のペアリングセミナーです。ただ美味しい、ただ相性がよいだけではなく、何故その組み合わせが合うのかについて、”論理的なフィルター”を通して解説致します。また、日本酒の香味や飲用温度帯、さらには、料理の味わいとのバランスを読み解きながらペアリングを楽しんで頂きます。是非ご参加下さい。
- 開催日時
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11月1日(土) 10:45-12:15
申込締切 10/29（水） - 開催場所
- サケアカデミー
東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F - 費用
- 一般価格 4,000円（税別）