【庭のホテル 東京】 日本料理 縁 「四季の庭と共に、五感で巡る美食の旅」第三話 ― 山海の恵みが集う千葉を味わい尽くす、特別な一夜 ―
庭のホテル 東京は、2026年7月25日（土）に、ホテル内のレストラン「日本料理 縁（ゆくり）」にて【四季の庭と共に、五感で巡る美食の旅】と題した、一夜限りの特別イベントを開催。
人気シリーズの第3回目となる今回は、山海の恵み豊かな食材が揃う「千葉県」をテーマに、伊勢海老をはじめ千葉自慢の食材を使用した会席料理を、千葉県酒々井町にて300年以上の歴史を誇る酒蔵「飯沼本家」による選りすぐりの日本酒とともにお楽しみいただきます。
≪メニュー詳細≫
◆お食事
【食前酒】 房総びわの甘酒
【前菜】 千葉ポークロースト「ハニーマスタード」
隠元豆胡麻和え
焼き茄子生ハム巻
ヤリイカ塩辛
トウモロコシのかき揚げ
帆立とトマトのカナッペ
〆鯖炙り寿し
【椀盛り】ホンビノス貝岩石真丈（船橋産） 柏産蕪摺り流し
【造り】 伊勢海老姿盛り（いすみ産） とら河豚てっさ（勝浦産）
【焼物】 黄金アジさんが焼（金谷産）
【煮物】 カツオ常夜煮（銚子産）
【食事】 勝浦タンタンメン風つけ麺（野田醤油使用）
【デザート】 そば茶アイス 梨のコンポート（市川産）
※仕入れの都合により、料理内容に変更が生じる場合がございます。
◆お飲み物（フリーフロー）
「甲子（きのえね）」をはじめ、飯沼本家の選りすぐり日本酒5種をご提供
・甲子 純米吟醸はなやか 匠の香
・甲子 純米やわらか 地の恵
・甲子 純米うまから 磨き八割
・甲子 純米吟醸 星合
・日本酒仕込み 柚香
※ 上記日本酒5種は在庫がなくなり次第終了とさせていただきます。
その他、日本酒、ビール、ワイン、ソフトドリンクなどもご用意いたします。
◎定員 ： 20名（定員になり次第〆切）
- 開催日時
- 2026年7月25日（土）18:00～21:00（受付開始/開場 17:30）
- 開催場所
- 「日本料理 縁」東京都千代田区神田三崎町1-1-16 庭のホテル 東京１階
- 費用
- 20,000円 （お食事代、お飲み物(フリーフロー)代、税・サービス料込）